/Постановление № 364 от 21.04.2021администрации г.-к. Кисловодска об утверждении Порядка обеспечения бесплатным горячим питанием обучающихся или предоставления их родителям (законным представителям) денежной компенсации его стоимости

/Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП

/Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических мероприятий

/Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания

/Положение об организации питания

/Положение о производственном контроле за организацией и качеством питания

/План производственного контроля за организацией питания

/Мероприятия ежедневного контроля пищеблока

/Договор на оказание услуг по организации питания

/Инструкция по охране труда при работе с электроплитой

/Инструкция по охране труда при эксплуатации холодильного оборудования

/Инструкция о мерах пожарной безопасности на пищеблоке

/Инструкция по охране труда при работе с электроблинницей

/Инструкция по охране руда при работе с электромясорубкой

/Инструкция по охране труда при выполнении работ с жарочным шкафом на пищеблоке

/Инструкция о мерах пожарной безопасности на складе продуктов

/Инструкция по охране труда при мытье посуды на пищеблоке

/Инструкция по охране труда при работе с ножом на пищеблоке

/Инструкция по охране труда при очистки корнеплодов (овощей) и картофеля на пищеблоке

/Инструкция о мерах пожарной безопасности на складе инвентаря и ТМЦ

/Инструкция по охране труда при погрузочно-разгрузочных работах на пищеблоке

/Инструкция по охране труда при работе с многофункциональным миксером

/Инструкция по охране труда при изготовлении пищевых полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей

/Инструкция по оказанию первой помощи при несчастных случаев на пищеблоке

/Инструкция по охране труда при приготовлении теста

/Инструкция по охране труда при работе с моечной ванной

/Инструкция по охране труда при ручной обработке рыбы на пищеблоке

/Инструкция по охране труда при рубке мяса вручную